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  • 美食博主 关注“草根”饮食
  •   女子易莎 魏斯喜欢美食,喜欢烹饪,喜欢写博客。她的美食博客没有介绍昂贵精美的大餐,只有街头巷尾的小餐馆、自己“操刀”的家常菜,成为全球点击率最高的美食博客之一。

      每逢周三,美国刊登饮食小贴士和菜谱。她喜欢美食,喜欢烹饪,便收集菜谱,闲暇时动手实践一番,进而萌生创建美食博客的念头。她对德新社记者回忆说:“我的日子相当漫长。”

      魏斯的博客人气渐旺,一段时间后每月点击率达到9万次左右,在英国《泰晤士报》评选的世界50大美食博客中名列第三。邻家小妹让我欲罢不能

      两年前,魏斯回到,与丈夫团聚。她从未进过最著名的大饭店,而是开始关注小餐馆,因为她喜欢厨师对待客人仿佛家人一般的感觉。比如夏洛滕堡市中心的一家小门脸儿,出售土耳其馅料松饼,在这里吃一顿饭人均不到4美元。

      魏斯还在博客中讲述自己近两年烹饪的美食,拿手的是意大利菜和香蕉面包。最新一篇博文关于她第一次在家中做汉堡包,以及对自己准妈妈职责的思考。

      与此同时,魏斯开始撰写自传《我的厨房》,定于今年秋季出版。她说,书中穿插讲述了一些食物和饮料的故事,堪称一本“美食回忆录”。

      其中一个故事讲述魏斯和她的母亲驾车从西部去东部的一个小村庄,母女俩吃了一顿夸克砂锅,还有颜色鲜红却酸得出奇的樱桃。魏斯向“粉丝们”解释说,夸克是混着白干酪的酸奶,随后附上夸克砂锅的烹饪法。

      关于的美食,魏斯说,这座城市的烹饪水平有所进步,但仍然时常令人失望。“你不得不光顾一些令人失望的地方后才能找到好地方,耗费很多时间。”

      在魏斯看来,的餐馆有些千篇一律。“一家新餐馆开业,人们非常兴奋。结果你进去一看,还是炸猪排、芦笋和炸薯条,”她说,其实有很多好东西可以吃。

      魏斯说,还是有一些好餐馆,譬如“汉娜”“蓝格―帕斯奇”等。她不喜欢烤肉串,觉得那是“压缩肉糜”,喜欢吃中东烤肉卷“沙瓦玛”和咖喱肠,尤其想念印度菜。

      

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